鳜鱼的家常做法(臭鳜鱼家常做法)

大家好
，鳜鱼鳜鱼如果您还对鳜鱼的法臭家常做法不太了解，没有关系，家常今天就由本站为大家分享鳜鱼的做法家常做法的知识，包括臭鳜鱼家常做法的鳜鱼鳜鱼问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的法臭问题 ，下面我们就开始吧！家常

本文目录

1. 新鲜鳜鱼家庭做法
2. 余干桂鱼的做法家常做法
3. 七八斤大鳜鱼的最佳做法

新鲜鳜鱼家庭做法

食材

新鲜鳜鱼 ，小葱，鳜鱼鳜鱼大葱，法臭姜 ，家常红椒 
，做法胡椒粉，鳜鱼鳜鱼料酒
，法臭蒸鱼豉油 ，家常油

1、首先把买来的鱼去腮去鳞去内脏
，洗净
，在鱼背上打花刀；

2、然后把大葱，红椒
，姜切细丝，混合好用水泡着备用即可；

3、接着把鱼用胡椒粉 ，和料酒腌一下备用；

4、然后在盘底铺上小葱，鱼身放上姜片；

5、接着等上汽之后，大火蒸8分钟备用即可；

6、倒掉原汤 ，摆上三丝，淋上蒸鱼豉油；

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、最后浇热油，淋在鱼上即可上桌 ！

余干桂鱼的家常做法

主料：桂鱼一条

辅料：葱适量，姜适量
，

配料 ：盐适量，糖适量，老抽适量 ，醋适量

做法步骤：

1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好 。

2.不粘锅中加少许油加热 ，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。

3.将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入
，放料酒 ，醋 ，糖 。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。

4.加入老抽
，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘 。

5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。

七八斤大鳜鱼的最佳做法

原料

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七八斤大鳜鱼(1条)

姜片若干

蒜瓣适量

老抽适量

料酒适量

盐少许

黄豆酱适量

糖适量

香菜适量

红椒两个

干椒根据口味

植物油15克

1/准备食材
。

2/鳜鱼洗净之后 ，在鱼身划上几刀，用料酒 、姜片 、适量的醋腌制十来分钟。

3/吃鳜鱼不要忘了鳜鱼花，这是鳜鱼身上的最好的东西
，不懂行的话商贩就没收了 。将鳜鱼花用开水泡几遍 。

4/大火将铁锅烧辣，把锅烧冒烟的那种。然后倒入植物油，随即放入鳜鱼煎炸，这就是热锅冷油的煎鱼方法，不会粘锅 。煎好一面再煎另一面。

5/鱼煎至二面黄的时候 ，加入生姜片
、干辣椒、蒜瓣稍微煎至香味出来 。

6/依此倒入料酒 、醋、酱油、盐
、糖、黄豆酱，继续煎煮 。

7/加入1000克的热水，盖上锅盖中火煮30分钟。

8/煮好后大火收汁，把鱼盛入盘中。

9/放入切好的香菜和一点红椒。

10/将剩下的鱼塘，均匀地淋在香菜和椒丝上即可
。

11.美味又好吃的七八斤大鳜鱼的最佳做法完成开吃了。

关于鳜鱼的家常做法，臭鳜鱼家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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